使用劣质原料或不合格的回收材料生产的纸质餐具、一次性筷子，往往通过添加荧光增白剂、硫化物用于“美化”外观。
2、大肠菌群、霉菌等微生物不合格。餐饮具如果灭菌不彻底，或是存放过程中受到污染，导致微生物超标，可能会引起消费者呕吐、腹泻及肠胃感染。
3、负重性能、跌落性能、杯身挺度不合格。质量不符合规定标准的餐具，有很大的可能性在使用过程中破损破裂，不仅会污染食物，也有一定可能会烫伤消费者。
4、标签标识不规范。未标注“食品接触用”等用语或图形、未进行材质或使用温度提示、产品质量标准标注错误等，不仅会带来追溯难的问题，还会误导使用者，由此产生食品安全风险。
收到外卖餐食后，注意仔细观察塑料餐饮具底部带箭头的三角形标志，其数字代表了器皿的材质（见下表），不一样的材质的塑料餐盒有不同的使用温度，以避免因不正确使用导致餐盒变形、开裂或释放有害物质。
合格的一次性餐饮具仅凭鼻子应闻不到异味，如果一次性筷子用硫磺熏过，会有一股淡淡的酸味，建议还是不要使用。
一次性餐饮具经反复盛装食品会影响其耐用指标，故不建议消费者重复使用，特别是曾放过油脂较大或高温食品的餐饮具，建议即用即弃。