【环球时报归纳报导】几个世纪以来，泥炉成为印度人烹饪传统美食必不可少的东西。《印度时报》日前报导称，考虑到用泥炉制造烤肉、熏鸡或馕饼等食物时会运用木材、煤炭或其他传统燃料，对空气形成污染，孟买要求当地一切运用泥炉的酒店、饭馆、路边摊等场所，必须在本年7月8日前改用清洁环保的灶具，比方电烤箱。
孟买正在向一切餐厅发布整改告诉，敦促其恪守高等法院早已公布的法则。据称，超越限制期限仍未整改的餐厅，其运营许可证将不予更发。不过此举遭到孟买多家饭馆对立。部分正在整改的餐厅表明，找到比较适宜的代替炉具并不是特别简单，称“运用环保但贵重的烤箱替代泥炉需求时刻。”还有餐厅老板表明，没什么炉具能够和传统泥炉烹饪出的美食滋味混为一谈。也有不少印度餐厅质疑制止运用泥炉是否能显着下降孟买污染水平。该国一项研讨显现，汽车尾气排放、修建和工业污染才是影响该市空气质量的首要污染源。（王策）