火力全开！厨纪荣获首届我国炒菜机器人大赛一等奖！

  8月22日，由我国食品工业协会、北京市平谷区人民政府联合主办的“首届我国炒菜机器人大赛暨首都同享中心厨房工业峰会”满意闭幕。厨纪·智能炒菜机器人在来自全国30支炒菜机器人部队中锋芒毕露，斩获一等奖。

  评审团由饮食业专家、烹饪大师及闻名美食博主等业界专业技能人员组成，从色泽、香气、味型、口感等多维度进行严厉打分，其专业性与公正性备受认可。

  大赛现场气氛严重炽热，各厂商纷繁亮出看家本领。在规范菜包挑战赛中，一切部队需运用主办方共同供给的净菜包，在限制时刻内完结酸辣土豆丝、宫保鸡丁、辣椒炒肉三道菜品的规范化制造。厨纪凭仗精准的火候操控与安稳的烹饪流程，在口味、色泽和品相方面表现杰出，一举摘得一等奖。

  在构思菜挑战赛中，各参赛队需运用平谷本地特征食材——平谷桃、红薯与娃娃菜，进行自主调配与烹饪。厨纪团队制造的拔丝地瓜冷艳全场，炒菜机器人主动完结炸制、熬糖、挂浆全过程。出品丝丝清楚、甜而不腻，既表现传统风味，又显示技能创新，取得专业评委和现场观众的共同好评。

  能在这场高水平威望赛事中斩获佳绩，离不开厨纪·智能炒菜机器人杰出的技能实力：

  搭载高精度温度传感器与智能控温算法，厨写实现从爆炒到慢炖的全流程精准火力调理，可快速到达指定温度并保持安稳，真实复原专业厨师才具有的“锅气”与火候掌控才能。

  依托中心电机技能，高效操控翻炒的速度、时刻和方向，模仿大厨要害动作，使食材受热更均匀、入味更充沛，特别拿手中式小炒类菜品。

  自主研制的投料技能，可根据菜品需求主动、精准、按序增加食材与调料，有实际效果的削减人工差错，保证每一份出品口感与风味高度共同，大幅度的提高出餐安稳性。

  此次获奖，不仅是业界对厨纪技能实力的高度认可，更是对厨纪推进中餐规范化、智能化开展的有力印证。未来，厨纪将持续以科技赋能新餐饮，让高效、健康、甘旨的中餐体会进入更多的日子场景！