“爽爽贵阳·世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动发动

  8月16日，作为商务部2025服务消费季系列活动之一，2025“爽爽贵阳·世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动在观山湖区阿云朵仓开幕。这场集美食盛宴、咖啡文明、工业协作于一体的活动，将助力打造“爽爽贵阳·美食天堂”特征品牌。

  开幕式上，贵阳咖啡工业学院揭牌，多个项目顺畅签约，将为贵阳咖啡工业及相关范畴展开注入新动能。本次活动将继续至8月17日，以“主会场+分会场”“线下精品商家+线上大渠道”为双引擎，联动云岩区、南明区、花溪区构成全域协同格式，经过展示贵阳精品咖啡、精巧餐饮，同步会聚全球美食、头部咖啡品牌等，展示“贵阳滋味”、打造沉溺式消费场景。活动期间将推出“爽爽贵阳味·夏天烟火气”精巧餐饮活动、“爽爽贵阳·咖啡飘香”精品咖啡文明推行活动等丰厚内容。

  “爽爽贵阳味·夏天烟火气”精巧餐饮活动亮点纷呈，包含美食品鉴展销、“丝丝回忆在牙巴”贵阳美食展演、特征食玩体会三大板块。活动经过设置贵阳小吃嗨一“夏”、全球美食来“香”遇、高兴碳水嘉年华等主题，聚集以“丝娃娃”为代表的贵阳在地小吃，生动展示其前史渊源与制造流程与工艺，全方位展示贵阳小吃系统的文明价值和前史传承。

  “爽爽贵阳·咖啡飘香”精品咖啡文明推行活动相同精彩，包含2025贵阳（世界）万能咖啡师大赛暨“三豆客·亚洲杯”烘焙大赛贵阳赛区活动、咖啡阛阓及“大咖来了”共享活动等内容。其间，烘焙大赛贵阳赛区活动已于8月15日开赛，活动联动咖啡栽培、烘焙设备、消费终端等咖啡全工业链头部品牌，招引了来自全国的优异咖啡师齐聚一堂、同台竞技。赛事聚集烘焙、冲煮/调制、服务，全方位出现一场集文明、专业、互动于一体的咖啡盛会。咖啡阛阓也于8月15日开集，会聚全国头部品牌及贵阳在地精品咖啡品牌、咖啡庄园、咖啡设备等。

  据介绍，贵阳咖啡消费年均增速18%，是全国增速最快的城市之一。到现在，贵阳运营咖啡的店肆超3000家。

  8月16日，记者从2025“爽爽贵阳·世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动开幕式上得悉，贵阳将以“贵人服务”为抓手，全方位、多层次、立体化支撑咖啡工业高质量展开，着力将贵阳打造成具有全国影响力的咖啡消费目的地和咖啡文明体会城市。

  环绕中心抓品牌打造。贵阳将打造冠军咖啡品牌，供给方针支撑，助力“冠军品牌”拓宽规划，培育新锐品牌，推动构成百家争鸣的咖啡品牌格式。打造特征文旅品牌，在景区、抢手打卡点设置咖啡主题驿站，开发咖啡文旅线路，推动风俗节庆与咖啡节结合，加强咖啡与文旅深层次地交融。打造立异城市品牌，将咖啡元素融入“六爽”城市IP，增设公交咖啡主题车厢等，在公共空间设咖啡角，凸显城市咖啡文明符号。

  强化支撑抓顶层规划。贵阳将出台《支撑咖啡工业高水平展开若干办法》等支撑方针，激起贵阳咖啡企业的展开决心和动力。支撑办妥咖啡赛事、展会、活动，打造一批高质量、高水平的咖啡主题“赛、节、会、展”。支撑职业协会发挥作用，会同贵阳市咖啡职业协会拟定发布贵阳精品咖啡规范，推动本乡咖啡品牌规范化、质量化展开。

  聚集“三端”抓工业延伸。针对当时咖啡工业本钱高、仓储难、加工弱等痛点难点问题，贵阳将推动栽培、加工、流转“三端”发力，打造“从种子到杯子”的咖啡全工业链。在栽培端，挑选适合区域展开实验栽培，探究栽培经历，并适度展开规划化栽培和推行。在加工端，认为咖啡企业赋能降本为方针，推动生豆集采、海关通关提速、加强专用质料供给，构建咖啡精深加工工业生态。在流转端，树立生豆交易渠道，支撑咖啡店形象晋级，支撑企业推动烘焙体会、研学工坊、构思阛阓等一体展开，深化“咖啡+民宿、野外、宠物”等多载体交融。

  坚持联动抓场景敞开。贵阳将进一步培育消费习气，推动机关单位、国有企业将符合规定规范的咖啡产品归入对外招待、商业活动等收购规模。打造面向游客的文旅产品，探究“咖啡+景区”的套票形式，构建“咖啡+瀑布、山崖”以及“精品咖啡+精酿啤酒+精巧餐饮+精彩非遗”等形式的全天候文旅业态，推动构成多元文旅消费体会。继续抓好宣扬推介，展开系列宣扬活动，讲好“冠军咖啡”背面的故事，营建稠密气氛；将咖啡文明深度融入“消暑康养”“音乐节”“贵马”等城市IP中一体化宣扬，让咖啡成为一种生活方式和习气。

  突出重点抓人才教育训练。贵阳将加大世界、国内咖啡师等技能人才教育训练力度，支撑本乡咖啡技能人才参与世界赛事。在当地院校开设咖啡栽培、加工、品鉴、运营等专业或课程，推动产教交融，培育全工业链专业人才。树立咖啡职业人才联合培育机制，联合院校、科研机构、企业，分层分类树立人才库，一起展开人才教育训练和技能研制。

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