使用内部的磁控管将电能转换成微波，当微波被食物吸收时，食物内的水、糖分、脂肪等“极性分子”高速轰动，这样的一个进程在咱们眼中看到的便是“食物被加热了”。
需求提示的是，用微波炉加热后食物中的水分会蒸腾，所以你会发现，假如包子、馒头之类的要是用高档位加热的久了，就会硬得像石头。
一起，因为微生物细胞液吸收微波的才能优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞会敏捷决裂逝世，到达清洁灭菌的意图。
